Mezzogiorno di cuoco!, =P

Only....grazie per la ricetta della crostata ....sei un tesoro , la tua descrizione è molto particolareggiata, sicuramente riuscirò finalmente a combinare qualcosa pure io .....ma ti chiedo ancora due cose : metti un pò di lievito nella pasta? E poi a che temperatura deve essere il forno e per quanto tempo devo cuocere la crostata ? Io con il forno non vado proprio d'accordo, faccio sempre cuocere troppo le cose .......

Dream, io mi sento male, con quei manicaretti che ci hai mostrato ...grazie per la ricetta della pignolata che io non conoscevo:) e per quella delle chiacchere (anche se io l'avevo già dai tempi di streghe italia:) ).....

Sanguinacci ...non ci posso neppure pensare ...

Mi spiace Only ma io non ho mai cucinato la bruschetta ..in genere i pomodori lunghi hanno meno acqua di quelli rotondi, ma non saprei che dire , hai mai provato con i pomodori a ciliegia ?

CITAZIONE

metti un pò di lievito nella pasta? E poi a che temperatura deve essere il forno e per quanto tempo devo cuocere la crostata

Niente lievito, cara... x il forno se hai un normale elettrico 180° x 35 minuti, poi controlla. Se il superficie ti sembra ancora bianchiccia allunga di 5 minuti ma non di più! L'importante è che la togli dal forno appena lo spegnie: se la lasci a raffreddare dentro il forno la pasta frolla diventa duretta. La lasci raffreddare sul piano della cucina e poi quando è completamente fredda sollevi la carta forno e la togli dalla pirofila, vedrai che se è perfettamente fredda non si rompe.

Per i pomodori non so... nn credo siano quelli a ciliegia che usano nei ristoranti di solito ma nn ne sono sicura, x quello chiedevo...

Ehm, veramente la ricetta per le chiacchiere che conosco io è come quella di Dreamer....più o meno....

Riguardo alle palline fritte con dentro la crema pasticciera....si fanno anche a casa mia
Veramente a casa mia si fa un pò di tutto....che sia tipicamente regionale o meno....

Per quanto concerne la bruschetta...beh a casa mia si è sempre fatta...ed è anche buona....sinceramente non so come si faccia
Ma mi informerò

Ehm, mi ero dimenticato di chiedere, riguardo alla crostata....ma voi la marmellata la fate in casa sì?

Mo' aqui... ma per chi ci hai prese? Qui c'è gente che lavora, studia, va in giro, vede gente.. tu invece stai sempre a impastare e a fare le marmellatine?

Naaaa non le faccio mica io....mi hai preso per Suor Germana
Però ecco, nella mia famiglia, vale a dire nonne, zie, mamma e così via....si usa far le cose in casa

Sono un po invidiosa la vorrei anche io una famiglia che usa far le cose in casa

Grazie ancora Only per la crostata

CITAZIONE

Se il superficie ti sembra ancora bianchiccia allunga di 5 minuti ma non di più! L'importante è che la togli dal forno appena lo spegnie: se la lasci a raffreddare dentro il forno la pasta frolla diventa duretta.

E' proprio quello che faccio sempre io .....

Io ho fatto una volta la marmellata in casa, non sò che cosa mi sia preso ........però è decisamente più buona di quella comprata

Colemy, se ti togliessero il congelatore per una settimana come faresti ?

CITAZIONE

Anche io  ... da me le facevamo quando c'era mia nonna, stendeva la pasta per far le tagliatelle, io davo una mano a far i tortellini tagliando la pasta col bicchiere per ottenere un cerchio, mettevo dentro la carne e poi li chiudevo...   E per gli gnocchi, passavo il tridente della forchetta per dar loro la forma caratteristica.   E poi ricordo quando si preparavano i piselli, lei li comprava al mercato nelle loro lunghe bucce e io le aprivo e mi divertivo a far rotolare i piselli nella casseruola. Ahem... adesso vado a metter su un surgelato.

Te sei ridotta male ...hem lo dico in romano che rende meglio


E dai basta co sti surgelati che "bruceno pure" come dice la vecchiaccia della paglia e fieno


Leo a casa mia marmellate fatte in casa sonodi rito

Crazy

A casa mia la marmellata si produce a quantità industriale, anche perchè sia a casa che giù abbiam in frutteti quindi

Ehm, domanda scema....a casa vostra c'è la sagra del pomodoro? o meglio...si usa far pelati e salsa in casa?

Acqui ma scherzi io preparavo la passata dalla tenera eta' di 6 anni quando tutti in squadra si andava nella fattoria di amici e chi tagliava e chi imbottigliava e chi cuoceva era una perfetta catena di montaggio

E poi l'inverno si gustavano le fatiche dell'estate ed ancora oggi e' cosi anche se sembrera' retorico ma i pomodori di una volta ......

Vabbe' ora mi assumono per qualche pubblicita' di un'azienda in fallimento

Crazy

Qui a casa mia non si usa vabbè... vorrà dire che inaugurerò io la tradizione di passate e marmellate!